Tôm thịt cuộn cải xanh đậm đà cùng với nước chấm chua ngọt

Vào ngày nắng nóng, chị em có thể làm món tôm, thịt cuộn cải xanh kèm bánh hỏi hoặc bún rồi chấm nước mắm chua ngọt ngon tuyệt vời nhất.

>> Tin khác: Nháy mắt trái – nháy mắt trái liên tục nguyên nhân là gì?

PHẦN 1: chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu

– 300gr thịt ba chỉ ít mỡ
– 300gr tôm
– 1 bó cải xanh (lựa cải còn non)
– 1 muỗng cafe muối
– 1 muỗng coffe ấm
– Bánh hỏi tươi hay khô (Nếu khô thì cần luộc nước sôi hay hấp chín) (có thể sửa chữa thay thế bằng bún).
– Cà rốt bào, nhiều chủng loại rau thơm, dưa leo thái miếng, hẹ chần sơ qua nước sôi.

– Nguyên liệu nước mắm ớt tỏi chua ngọt: Nước mắm 2 muỗng canh + Giấm 1 muỗng canh + Đường trắng 2 muỗng canh + 1 muỗng canh nước cốt chanh + 15 muỗng canh nước hòa tan trong 1 cái chén. Sau đó cho 1 muỗng canh ớt, tỏi băm vào khuấy đều.

>> Xem bói: Nhảy mũi theo giờ

tom-cuon-cai-xanh

PHẦN 2: CÁCH LÀM TÔM THỊT CUỘN CẢI XANH KÈM BÁNH HỎI

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, cạo sạch phần dơ bám trên da. Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi, cho miếng thịt vào luộc 5 phút. Tiếp đến vớt thịt ra rửa sạch. Bây giờ cho 1 lượng nước vào nồi cùng với dấm + muối + sả và thịt vào, bắc lên nhà bếp nấu lửa vừa.

Luộc thịt khoảng chừng 15-20 phút là thịt chín. Thời khắc tùy theo miếng thịt để miếng to hay thái miếng nhỏ. Nhớ là đừng luộc thịt quá chín sẽ mất ngon.

Khi thịt chín vớt thịt ra ngâm vào âu nước đá lạnh 2 phút trước khi thái miếng.

Bước 2: Tôm rửa sạch hấp hay luộc chín. Cải xanh cắt bỏ phần gân ở giữa. Tức lá cải mình sẽ cắt làm hai.

Bước 3: Trải lá cải xanh ra dĩa, xếp bánh hỏi, thịt, rau thơm và cà rốt. Nhẹ dịu cuộn tròn. Dùng cọng hẹ cột ở chính giữa có kèm con tôm là hoàn tất.

Bước 4: Xếp những cuộn xà lách gói thịt ra đĩa, khi ăn chấm với nước mắm ớt chua ngọt.

Tác giả: huent1
Thẻ

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

can't open file